Jonseredsbrödet eller Jonseredskakan är en historisk specialitet med anor från tiden då Jonsered var ett sjudande brukssamhälle.

RECEPT

300 g smör
2 paket jäst
1 liter mjölk
5 tsk socker
1 tsk salt
1,7 kg vetemjöl
Smula jästen. Smält smöret och häll i mjölken. Värm till fingervarmt. Häll över degspadet över jästen och tillsätt socker, salt och mjöl. Arbeta degen. Jäs i 30 min på dragfri plats. Dela degen i 8 delar. Jäs delarna under duk i 5-7 min. Kavla ut dem och låt jäsa ytterligare 25 min. Nagga.
Grädda i ugn 275 ° i ca 5 min.: